Um dos recursos do novo editor do WordPress, o Gutenberg, para nós desenvolvedores é a opção de criar templates de blocos, ou seja, predefinir o layout do post usando os blocos do Gutenberg. Na lista abaixo mostro um array com todos os blocos possíveis (até o momento dessa postagem). 

Como eu disse neste vídeo, eu não encontrei todas as opções de atributos para cada bloco, pois a documentação ainda não está totalmente concluída para este recurso, então conforme for surgindo vou atualizando esse post.